применение доломита

Students.ru - - Нитраты, природа применение доломита человек Home - Нитраты, природа применение доломита человекФайл 1Российская коллекция рефератов (с) 1996. Данная работа является неотъемлемой частью универсальной базы знаний, созданной Сервером российского студенчества - http://www.students.ru . Введение Нитраты (соли азотной кислоты) - один из элементов питания растений. Их содержание в овощах зависит более чем от 20 самых важных факторов, половиной из которых можно управлять. К основным факторам, вызывающим накопление нитратов в овощах, относятся биологические особенности применение доломита сортовые признаки растений, уровень плодородия почвы, температура применение доломита влажность почвы применение доломита воздуха, интенсивность применение доломита продолжительность освещения, технология выращивания овощных растений. С овощами применение доломита фруктами в организм человека поступают до 70 - 80% нитратов. Сами по себе они не представляют опасности для здоровья, тем более, что большая часть этих соединений выделяется с мочой (65 - 90% за сутки). Однако часть нитратов (5-7%) при избыточном их содержании в овощах, в желудочно-кишечном тракте может перейти в нитриты ( соли азотистой кислоты ), которые оказывают вредное воздействие на организм. Вредное воздействие нитратов применение доломита нитритов на организм проявляется в следующем. Во-первых, попадая в кровь, нитриты окисляют двухвалентное железо в трехвалентное. При этом образуется метгемоглобин, неспособный переносить кислород к тканям применение доломита органам, в результате чего может наблюдаться удушье. Угроза для жизни начинает возникать тогда, когда уровень метгемоглобина в крови достигает 20% применение доломита выше. Снижается давление крови применение доломита нарушаются функции печени. В результате чего уменьшается физическая применение доломита умственная активность человека. Особенно чувствительны к действию нитритов применение доломита нитратов дети раннего возраста, что связано со слабым функционированием у них ферментативной системы. Именно поэтому в некоторых странах, например в Швеции, не рекомендуется давать детям раннего возраста отдельные виды овощных растений, выращенных с применением искусственных удобрений, если даже содержание нитратов в них не превышает допустимого уровня. К группе повышенной опасности поражения организма нитратными соединениями кроме детей относятся также лица, страдающие заболеваниями сердечно-сосудистой применение доломита дыхательной систем, беременные женщины, пожилые люди, у которых применение доломита без воздействия солей азотной или азотистой кислоты наблюдается недостаточная обеспеченность кислородом органов применение доломита тканей. Чувствительность повышается в горной местности; при содержании в воздухе окислов азота, угарного газа, углекислоты. Усиливает их токсичность также прием спиртных напитков. Во-вторых, опасность поступления нитратов применение доломита нитритов в организм в повышенных количествах связывается с их выраженным канцерогенным действием. Косвенным подтверждением канцерогенности нитратов применение доломита нитритов остается тот факт, что у лиц с пониженной кислотностью желудочного сока более высокая частота рака желудка. Доказано, что аскорбиновая кислота, применение доломита также витамины А применение доломита Е, являясь ингибиторами, нейтрализуют вредное действие попавших в организм нитратов применение доломита нитритов. Факт признанный, но все зависит от поступившей дозы нитратов применение доломита нитритов, ведь количества аскорбиновой кислоты в зеленых растениях, овощах применение доломита фруктах тоже лимитировано. Решить проблему нитратов возможно за счет нормального внесения азота на основе почвенной применение доломита растительной диагностики, применения медленнодействующих удобрений применение доломита ингибиторов нитрификации, выращивания овощных растений с пониженным уровнем нитратов, сбалансированного питания растений по фосфору, калию применение доломита микроэлементам, равномерного внесения по площади, выравнивания поверхности полей (участка) применение доломита др. Получить абсолютно безнитратный урожай овощей практически невозможно, но возможно максимально снизить в нем уровень нитратного азота. Кроме того, употреблять следует только свежеприготовленные овощные блюда. В совершенно свежих с виду, но постоявших некоторое время ( пусть даже в холодильнике) салатах применение доломита других овощных блюдах нитраты преобразуются в нитриты. Поэтому не готовьте еду впрок, на несколько дней вперед. Допустимые уровни нитратов в овощах. Разработка системы контроля посторонних веществ в сырье применение доломита готовой продукции - одна из важнейших задач, имеющих огромное значение для повышения качества продукции применение доломита главное - безопасности для здоровья людей. Решение этой весьма важной задачи возможно, в частности, путем принятия соответствующих постановлений, касающихся ограничений в содержании определенных веществ в овощной продукции. В природе нет абсолютно чистых продуктов питания. Нитраты в окружающей среде были применение доломита будут. Все дело в том, сколько накапливается их в продуктах. Нам необходим такой уровень нитратов, который не представляет опасности для здоровья человека. Продовольственной применение доломита сельскохозяйственной комиссией ФАО ООН установлено предельно допустимое количество ( ПДК ) потребления человеком нитратов в сутки - 500 мг. В странах СНГ для взрослого человека допустимая суточная доза нитратов принята равной 300-325 мг (среднее 312,5 мг), для детей применение доломита рассчитывают исходя из 5 мг нитратов на 1 кг массы тела. Поскольку овощи в сыром виде употребляют относительно небольшими порциями ( на порцию в качестве приправы расходуется 35 г салата, для гарнира вместе с другими продуктами 75г ), то опасность нитратного отравления практически невелика. Токсичной является доза 700 мг нитратов для взрослого человека массой 70 кг. Для получения такой дозы человек должен съесть в один прием 1750 г тепличных огурцов, 1165 г капусты, 1750 г моркови, 777 г свеклы, 875 г редиса или 1000 г салата ( по максимальному уровню ). Так как эти овощи в таких количествах не употребляются, это снижает опасность нитратного отравления при включении их в рацион питания. Регламенты допустимого содержания нитратов в продуктах питания разработаны с учетом реальных уровней нитратов, обнаруживаемых в овощах Украины, их суточной нагрузки на население, применение доломита также с учетом возможности практического достижения рекомендуемых концентраций. В ряде стран гигиенические регламенты имеют большие величины. Во всех странах ЕЭС нормативы установлены только для листовых применение доломита салатных овощей ( до 3000 - 2500 мг/кг ) применение доломита для детского питания, к нему требования жестче ( 200 мг/кг ). Всемирная организация здравоохранения ( ВОЗ ) при ФАО, установила ПДК нитратов применение доломита нитритов. Суточная допустимая доза составляет 3,7 мг нитратов на 1 кг массы тела, применение доломита нитритов - 0,2 мг на кг массы тела. Это означает, что человек массой 70 кг может без опасности для своего организма потреблять до 250 мг нитратов в сутки ( в пересчете на нитрат натрия до 350 мг ) применение доломита нитритов до 15 мг в сутки. Однако нитраты поступают в организм не только с овощами. Определенное количество их попадает с питьевой водой. Доказано, что влияние нитрат - ионов, содержащихся в пище, почти на четверть слабее, чем растворенных в воде. Причем в воде они в чистом виде, не в связанном, как в растениях, применение доломита именно "чистые" нитраты для организма намного опаснее. По ГОСТу в одном литре воды может содержаться до 45 мг/л нитратов. В среднем человек выпивает 2 л воды в сутки. Поэтому на долю растительных применение доломита других продуктов остается до 235 мг. Это количество распределяется на все основные виды растительных продуктов ( мясные применение доломита молочные в расчете не учитывается, поскольку содержание нитратов в них незначительно ). Исследования показали : избыточное накопление нитратов отмечено в продукции защищенного грунта. Особенно много их обнаружено в тепличном салате, редисе применение доломита луке зеленом, применение доломита в отдельных случаях - применение доломита в огурцах. Это связано с выращиванием растений на богатых органикой применение доломита азотным питанием грунтах, применение доломита неблагоприятными, особенно в зимний период, условиями синтеза нитратов. Но учитывая, что ассортимент применение доломита удельная масса потребления ранних овощей ( с коротким вегетативным периодом) применение доломита овощей из защищенного грунта, сравнительно велики, регламенты для них увеличены в 2 раза. В продуктах детского питания ( консервированные овощи ) допустимо иметь не более 200 мг нитратов в расчете на 1 кг сырой массы ( в Болгарии применение доломита Венгрии - 400 мг ). В настоящее время в Европе появляются так называемые "чистые" фермерские хозяйства. В данных хозяйствах абсолютно вся продукция выращивается в значительном удалении от каких бы то ни было возможных источников загрязнения, применение доломита также без применения не только любых видов удобрений, но применение доломита использования сельскохозяйственной техники ( только ручной труд ). Для защиты, например, от вредителей в таких хозяйствах применяют не химические способы, применение доломита естественных врагов применение доломита конкурентов для насекомых вредителей. Вся продукция маркируется специальным символом, который отличает ее от других на рынке продуктов питания. В основном продукция с таких хозяйств используется для детского питания, хотя продукты полученные таким способом являются весьма дорогостоящими они находят своего покупателя. Биологические особенности растений применение доломита накопление нитратов. Накопление нитратов в овощных растениях во многом определяется их биологическими особенностями 6 разные виды обладают неодинаковой способностью аккумулировать нитраты. К овощам, характеризующимся способностью аккумулировать большое количество нитратов, относятся зеленые - салат кочанный, шпинат, укроп, кольраби, ревень, редис, редька применение доломита свекла столовая. Склонны к избыточному поглощению таких соединений патиссоны применение доломита тыквы. В них содержание этих веществ колеблется от 1200 до 5000 мг/кг сырой массы. Среднее положение (100 - 1000 мг/кг) занимают баклажаны, дыни, капуста, морковь, огурцы, петрушка, сельдерей, чеснок, фасоль. Сравнительно низкая концентрация нитратов ( 60 - 90 мг/кг ) свойственна арбузам, зеленому горошку, картофелю, луку, перцам, томатам. Как правило, концентрация нитратов в овощах защищенного грунта больше в 2 раза, чем в овощах открытого грунта. По возрастанию концентрации нитратов тепличные растения располагаются в следующем порядке: томаты, огурцы, лук репчатый на зелень, капуста цветная, редис, салат кочанный, салат листовой. В растениях, выращенных в оптимальных условиях, нитраты содержатся в низких концентрациях. При нарушении обмена в растениях их накапливается значительное количество ( таблица 1 ). Содержание нитратов связано также с морфологическими признаками применение доломита физиологическими особенностями отдельных органов растений: типов листьев, размеров листовых черешков применение доломита жилок, диаметром корнеплодов, длиной применение доломита диаметром плода. В различных частях растений содержится разное количество нитратов. Больше всего их в тех частях, в которых находится больше ксилемных тканей применение доломита в которых хорошо развиты вакуоли, то есть в частях, обеспечивающих транспортировку из почвы питательных веществ в другие части растения. В генеративных органах растений нитратов мало. Наибольшее количество нитратов содержится в корнях, жилках применение доломита черенках листьев, стеблях, наименьшее - в мякоти листьев применение доломита плодах. В кожице применение доломита поверхностных слоях плодов содержание нитратов значительно выше. Зная особенности накопления применение доломита распределения нитратов в различных органах овощных растений при технической или биологической спелости, можно определить степень использования их в питании человека. В капусте белокочанной нитраты распределяются неравномерно. Верхние кроющие листья кочана содержат нитратов примерно в два раза больше ( 150 мг на 1 кг сырой массы), чем внутренние (78 мг/кг). Поэтому перед употреблением срезают верхние листья применение доломита из кочана удаляют кочерыгу. Её можно употреблять отдельно, но в очень ограниченных количествах. Удобрения неодинаково воздействуют на накопление нитратов в различных органах растений. Пример: с увеличением доз азота количество нитратов у капусты цветной в большей степени возрастает в стеблях, чем в головках. Таблица 1. Минимальное применение доломита максимальное накопление нитратов в овощах. Продукты Количество нитратов в мг/кг максимальное минимальное Арбузы 38 96 Баклажаны 55 303 Зеленый горошек 4 112 Капуста белокочанная 30 1520 Кольраби 283 1540 Картофель 10 362 Лук репчатый 10 200 Морковь 115 606 Огурцы 20 359 Перцы сладкие 26 220 Ревень 300 350 Редис 70 3520 Редька 350 13320 Салат кочанный 63 6690 Свекла столовая 306 8969 Сельдерей 226 2860 Томаты 9 136 Тыквы 200 3250 Укроп 310 3250 Фасоль, стручки 44 970 Шпинат 62 6900 Щавель 663 3000 В картофеле низкий уровень нитратов отмечен в мякоти клубня (51,5 мг), тогда как в кожице применение доломита сердцевине их содержится в 1,1 - 1,3 раза больше. Чтобы снизить количество нитратов в загрязненных клубнях, их моют, очищают, применение доломита затем на сутки 1% раствором поваренной соли или аскорбиновой кислоты. В плодах перца сладкого красного количество нитратов невысокое, лишь в плодоножке оно повышается. Поэтому перед употреблением у плодов срезают верхнюю часть, примыкающую к плодоножке. Подобное распределение нитратов характерно применение доломита для плодов баклажана. Овощные растения семейства тыквенные ( огурец, кабачок, патиссон, тыква, арбуз, дыня) характеризуются повышенной способностью к накоплению нитратов в плодах. Однако распределяются они неравномерно. В огурцах количество нитратов возрастает от верхушки плода к его основанию ( от 61 до 147 мг), в поверхностном слое значительно больше (255 мг), чем во внутренней части плода (40 мг). Если сорвать огурцы с грядки, то в жидкости вытекающей из плодоножки может находиться до 90% нитратов от общего их количества в соке. Чтобы уменьшить количество нитратов в огурцах, их лучше всего перед употреблением тщательно помыть, очистить от кожицы применение доломита отрезать плодоножку. Содержание нитратов в плодах кабачка уменьшается от плодоножки (170,1 мг) к верхушке (92,0 мг), у патиссона - от поверхностного слоя (115,3 мг) к сердцевине (28 мг). Семенная часть плодов кабачка применение доломита патиссона характеризуется более низким содержанием нитратов по сравнению с мякотью или поверхностным слоем. У кабачков перед употреблением следует срезать кожицу, применение доломита у патиссонов - верхнюю часть, примыкающую к плодоножке. У арбузов применение доломита дынь весь вред - в корке применение доломита в примыкающих к ней недостаточно зрелых частях. У лука порея самая "богатая" нитратами часть - утолщенный нижний отрезок стебля ( ложная луковица). В свекле, редьке, репе, редисе транспортными артериями для питательных веществ из почвы являются сами корнеплоды, применение доломита поэтому нитратов в них в 5 - 10 раз больше, чем в моркови. В нижней части корнеплодов, где расположены мелкие всасывающие корешки содержание нитратов всегда выше ( 520 - 833 мг ), чем в верхней применение доломита средней части. В середине корнеплодов моркови уровень нитратов выше (107 мг), чем в коре (47 мг), применение доломита снижается в направлении от кончика корня к верхушке. Высоким он остается применение доломита в верхней части корнеплода редьки ( 204 мг) применение доломита редиса (325 мг). Свекла столовая отличается повышенной способностью накопления нитратов. У нее основное количество их содержится в верхней части ( 431 мг ) применение доломита кончике ( 520 мг ) корнеплода. Причем в сердцевине в 2 раза больше по сравнению с поверхностным слоем применение доломита остальной частью массы. В пучковой продукции свеклы черешки содержат больше нитратов, чем листья. Чтобы снизить потребление нитратов следует использовать овощи с меньшим содержанием вредных веществ или же удалять ту часть растения ( корнеплода, плода ), которая содержит их в большом количестве. У редиса отрезают хвостик, у свеклы столовой - верхнюю применение доломита нижнюю часть корнеплода. Кроме того, перед тем как положить в борщ, свеклу бланшируют в малом количестве воды 5 -10 минут. Воду после бланширования не используют. Таким образом, опасность сократиться на треть. У моркови, с большим загрязнением нитратами, выбрасывают сердцевину применение доломита счищают кожицу. Однако такой способ неэкономен6 большая часть овощей с наиболее ценными питательными веществами (витамины, минеральные соли) уходит в отходы. В зелёных овощах большая часть нитратов (163-833 мг) находится в стеблях применение доломита черешках листьев, меньше их в жилках листа, применение доломита минимальное количество - в листовых пластинках. В стебли применение доломита черешки листа поступает из почвы основное количество солей азота (табл. 2). В корне шпината, кориандра, укропа содержится от 74 до 384 мг/кг, применение доломита в листьях - 14-231 мг. В листовых пластинках шпината обнаружено в три раза меньше нитратов, чем в стебле, применение доломита кориандра применение доломита укропа - примерно в 5-12 раз. Высший уровень нитратов отмечен в корнях укропа. Таблица 2. Содержание нитратов в органах зелёных растений ( мг/кг ) Орган Шпинат Кориандр Укроп Корень 74 90 384 Стебель 833 163 487 Черешок листа 814 165 441 Лист 213 14 95 Во внешних листьях салата кочанного применение доломита кресс - салата нитратов в 4,2 раза больше, чем во внутренних. Много их находится применение доломита в жилках внешних листьев. Уменьшить потребление нитратов ( в среднем на 15 - 20 % ) возможно, если в пищу листья с небольшим нежным стеблем петрушки, сельдерея, укропа, щавеля. В связи с этим при уборке зелени следует применять высокий срез над зеленой массой, оставляя на грядке черешки листьев применение доломита стебли. При производстве детского питания учитывают различное содержание нитратов в отдельных частях растений ( пример : черешки применение доломита листья шпината, внешние применение доломита внутренние слои моркови ). Для этих целей используют только экологически безопасные виды применение доломита части растений. Установлена зависимость содержания нитратов от размера продуктового органа овощей. Исследования профессора А.С. Болотских показывают, что содержание в плодах огурца нитратного азота зависит не только от сортовых особенностей, но применение доломита от размера. Наименьшее количество нитратов - ( 56 - 140 мг/кг ) имеют плоды длиной 7,1 - 12 см применение доломита больше. Мелкие плоды ( пикули применение доломита корнишоны ) содержали примерно в 2 раза больше нитратов ( от 61 до 249 мг ). Содержание в плодах огурца нитратов в зависимости от сортового состав применение доломита длины плода ( мг/кг сырой массы ). Таблица 3. Зависимость содержания нитратов от длины плода огурца. Сорт Длина плода, см 3 - 5 5,1-7 7,1 - 9 9,1 - 12 12,1 - 14 "Харьковский" 249 111 111 56 39 "Кустовой" 187 61 45 67 44 "Витязь" 125 99 140 111 71 "Непсинский - 12" 249 176 140 79 70 Таким образом, накопление нитратов в целом растения применение доломита в отдельных частях его происходит крайне неравномерно. Одна из причин этого - неодинаковая активность нитратредуктазы, то есть фермента, участвующего применение доломита ассимиляции нитратов. Характер распределения нитратов определяется биологической особенностью растений применение доломита строением органа. Корнеплоды моркови диаметром 1,3 - 1,6 см содержат в 1,4 раза больше нитратов, чем корнеплоды диаметром 2,5 - 3,0 см. Сорта, имеющие выраженные морфологические различия, накапливают разное количество нитратов. Фактор неустойчивого содержания их следует учитывать при селекции применение доломита подборе выращиваемых сортов. Возможно подобрать сорта применение доломита гибриды овощных растений, которые генетически не могут накапливать большое количество нитратов в продуктовых органах. Влияние сорта растения на содержание нитратов обусловлено рядом факторов. Одним из них является морфологическая особенность растений того или иного сорта. Способность растений аккумулировать азот может быть также связана с активностью фермента нитратредуктазы, которая обусловлена генетической особенностью сорта. При выращивании в одних применение доломита тех же условиях содержание нитратов в отдельных сортах варьирует от 200 до 500 мг. В этой связи выращивание сортов, обладающих пониженной способностью к накоплению нитратов, можно считать одним из реальных путей снижения их в овощах. У капусты белокочанной обнаружено повышенное содержание нитратов у раннеспелых сортов ( №1) применение доломита среднеспелых ( "Слава 1035" ). В позднеспелых лежких сортах ( "Амагер 611", "Харьковская зимняя" ), оно было значительно ниже. Промежуточное положение занимали среднепоздние сорта капусты "Лангендейкер децима" применение доломита "Вьюга". Установлено, что сорта с более коротким вегетативным периодом содержат нитратов больше, чем с длинным. Низким содержанием нитратов характеризуются гибриды томата для защищенного грунта - "Сюжет", "Гамаюн", "Совет". Если овощное растение характеризуется низким содержанием нитратов, то различия между сортами по этому показателю незначительны. Исследования показывают, что на одинаковом фоне минерального питания различные сорта огурцов по накоплению нитратов разнятся между собой в 2 - 3 раза применение доломита более. Зеленцы огурца ( длина плода 7,1 - 9 см) сорта "Кустовой" накапливают от 28 до 62 мг/кг нитратов, "Харьковский" - 111 мг/кг, применение доломита "Витязь" применение доломита "Нежинский" 12 - по 140 мг/кг. Много накапливают нитратов применение доломита плоды сорта "Конкурент". Сорта применение доломита гибриды огурца для защищенного грунта, которые опыляют с помощью пчел, накапливают нитратов значительно меньше, чем партенокарпические. Тепличные огурцы сорта "Апрельский" при прочих равных условиях содержат нитратов в три раза больше, чем гибрид "Московский тепличный". Среди партенокарпических гибридов огурца следует отдать предпочтение гибридам "Стелла", "Легенда", у которых содержание нитратов в плодах на 10 - 70 % ниже чем у гибридов "Фламинго", "Лада", "НИИОХ - 412", "Грибовчанка". Корнеплоды моркови с более интенсивной окраской содержат меньше нитратов. Сорт "Нантская горийская" накапливает в 2 раза больше, чем "Артек", "Бирючекутская 415", "Нантская харьковская" применение доломита "Шантанэ 2461". Много нитратов содержат корнеплоды сорта Лосиноостровская. Лучшим сортом свеклы столовой с меньшим количеством нитратов (853-982 мг/кг) на южных чернозёмах является "Носовская плоская", "Бордо 237". Кабачки сорта "Грибовский" содержат в плодах нитратов 400 мг/кг, применение доломита разновидности цуккини 284 мг/кг (ПДК - 400 мг/кг). Больше нитратов накапливается в плодах перца сладкого сорта "Виктория" - 56,5 мг, чем в сорте "Кристалл" - 30,2 мг применение доломита "Тополёк" - 26,6 мг/кг. Салат различных сортов различается по длине применение доломита диаметру розетки, величине применение доломита характеру поверхности листьев, толщине жилок применение доломита т.д. Обычно в салате, имеющем грубые, пузырчатые листья, содержится нитратов больше, чем в салате с гладкими листьями. Мало накапливается нитратов в шпинате сорта "Жирнолистный". Бобы (лопатка) фасоли с зелёной окраской содержат больше нитратов, чем с желтой. Картофель нового сорта "Украинский розовый" накапливает в 1,5 раз больше нитратов, чем старые сорта. Позднеспелые сорта картофеля при уборке содержат нитратов меньше, чем ранние. В раннем картофеле количество их в редких случаях бывает ниже 200-300 мг/кг. Большое содержание нитратов в картофеле определяется биологическими особенностями, количество нитратов в нём убывает в процессе вегетации. Среди сортов одной применение доломита той же группы также имеются различия. Например, в группе поздних сортов, по данным Белорусского научно-исследовательского института картофельного хозяйства, содержание нитратов в клубнях колеблется от 102 до 250 мг/кг. Низкой концентрацией NO3 - отличаются сорта картофеля "Белорусский 3", "Орлёнок" - соответственно 102 применение доломита 104 мг/кг. Высокое содержание нитратов было у сорта "Дивосный" 25 мг/кг. В опыта, проведённых на опытной станции в Гросс-Люзевитц (Германия) раннеспелые сорта картофеля имели в клубнях больше нитратов (например, ранние - 172, среднеранние - 132, среднепоздние - 122 мг/кг.). Таким образом, в технологию следует включать такие сорта, которые обладают меньшей способностью аккумулировать нитраты. Применение нитратов. Азотные удобрения: Проблема повышенного содержания нитратов в некоторых видах овощей применение доломита продуктах питания иногда упрощается применением азотных удобрений. Очень часто виновником всё ухудшающихся условий окружающей среды считают химию. Этому в немалой степени способствует появление многочисленных сообщений в средствах массовой информации, которые порой носят субъективный характер применение доломита недостаточно научно обоснованы. Действительно, продукты химического производства любого вида чужды природе. Однако следует иметь в виду, что дальнейшее развитие человеческого общества без химии немыслимо. Вся проблема состоит в том, чтобы правильно её использовать для нужд человечества. Накопление нитратов в растениях - следствие чрезмерного содержания азота в почве. Внесение большого количества азотных удобрений, что часто имеет место, уже не способствует соответствующему повышению урожая, но зато значительно ухудшает питательную, технологическую применение доломита гигиеническую ценность продуктов, осложняет послеуборочную их обработку применение доломита хранение. Кроме того, переудобрение почвы азотом сопровождается всё возрастающим загрязнением воды. Эта проблема остро стоит сейчас во всём мире. Отрицательные явления имеют место в том случае, если растения поглощают избыточное количество азота, которое они в силу своих генетических особенностей или других причин не в состоянии использовать обычным физиологическим путём. В связи с эти необходимо систематически контролировать содержание азота в почве применение доломита поддерживать его на должном уровне путём правильного применения приёмов технологии. Это один из важнейших критериев дальнейшего развития сельского хозяйства применение доломита производства. При производстве овощей в первую очередь следует предусматривать оптимизацию дозы вносимых удобрений, сроков их применения применение доломита формы использования. Внесение азота в почву следует регулировать не только в зависимости от содержания его в почве на данный момент, но применение доломита от предполагаемой эффективности использования. Наука настойчиво рекомендует применение доломита доказывает необходимость использования азотных удобрений в разумных пределах, однако на практике эти рекомендации не выдерживаются. В период роста применение доломита развития растений происходит большое потребление азота, недостаток которого сильно угнетает их. Исключительная роль азота для растений применение доломита всего живого на земле определяется прежде всего тем, что он входит в состав белков (16-18 %) применение доломита хлорофилла, без которого невозможна важнейшая функция зелёного растения - фотосинтез. Не менее важна его роль в образовании многих витаминов. Растения недостаточно обеспеченные азотом, слабо растут, имеют светло-зелёную или даже желтоватую окраску. Вегетативное развитие заканчивается раньше обычного применение доломита растения выглядят физиологически более старыми. Нормальное же снабжение растений азотом повышает содержание хлорофилла применение доломита интенсивность фотосинтеза, увеличивает ассимиляционную поверхность листьев применение доломита срок их жизни. Влияет этот элемент применение доломита на процессы водообмена в растениях. Поэтому овощные растения нуждаются, в первую очередь, в азотных удобрениях, поскольку почва лучше обеспечена фосфором применение доломита калием, чем азотом. Избыточное несбалансированное питание азотом способствует накоплению в овощах вредных для здоровья людей нитратов применение доломита нитритов. Большие дозы минеральных удобрений способствуют увеличению урожайности овощных растений. Однако применение повышенных доз азотных удобрений ведёт к избыточному содержанию свободных нитратов, которые отрицательно влияют на здоровье человека. Кроме того существенно уменьшается количество сухого вещества углеводов, некоторых витаминов применение доломита микроэлементов. Азотные удобрения должны вносить с учётом данных анализа почвы применение доломита растений. Следует иметь в виду, что рекомендуемые до последнего времени дозы азотных удобрений были сделаны без учёта содержания нитратов в почве. Поэтому нужно ориентироваться на минимальные значения рекомендуемых доз, применение доломита при исследовании почв, богатых питательными веществами, уменьшить эти дозы на 30-40 %. Важно использовать медленнодействующие источники азота, например, компост. Вносить удобрения лучше небольшими дозами, что также уменьшит содержание нитратов в овощах. Формы азотных удобрений. Накопление нитратов в растениях зависит не только от количества вносимого в почву азота, но применение доломита от форм азотных удобрений. Различают пять форм азотных удобрений: аммиачные, аммонийные, нитратные, аммонийно-нитратные применение доломита амидные. Могут встречаться применение доломита смешанные формы, которые входят в состав аммиакатов применение доломита азотных растворов. Основой для производства азотных туков является аммиак применение доломита азотная кислота, синтезируемые из атмосферного азота. При внесении азота в нитратной форме вероятность накопления нитратов в растениях выше, чем при внесении аммонийного азота. Из аммиачных удобрений применяют безводный аммиак применение доломита аммиачную воду. Первый содержит 82,3 % азота применение доломита является самым концентрированным применение доломита наиболее дешёвым удобрением, остальные 17,7 % составляет входящий в его молекулу водород. При правильном применении эти удобрения не уступают по эффективности твёрдым азотным тукам. Однако их следует ограничивать в применении по отношению к овощным растениям. Среди аммонийных удобрений наибольший интерес представляет сернокислый аммоний - (NH4)2SO4, содержащий 20,5 % азота. Это удобрение можно применить под все овощные растения, но особенно оно эффективно при внесении под картофель, что обусловлено наличием в удобрении азота применение доломита серы. Не менее важно применение доломита то, что его можно равномерно распределить по площади поля. Всё это создаёт предпосылки для меньшего накопления нитратов в клубнях. Из нитратных форм азотных удобрений наиболее распространена натриевая селитра (NaNO3), содержащая 15-16 % азота. К формам аммонийно-нитратных удобрений относится аммиачная селитра (NH4NO3), содержащая 34,6 % азота. Аммиачную селитру считают самым универсальным применение доломита быстродействующим удобрением, по эффективности она занимает одно из первых мест. Её подкисляющее действие на почву заметно ниже, чем сульфата аммония, применение доломита устраняется внесением извести применение доломита доломита. Причём применению азотных туков должно предшествовать известкование, что положительно скажется на плодородии почвы. Поскольку часть азота в аммиачной селитре представлена аммонием, из неё вымывается меньше нитратов, чем из натриевой селитры. Однако применение доломита здесь имеются свои ограничения. В условиях достаточного увлажнения её лучше вносить весной под предпосевную культивацию или подкормку. При использовании под картофель необходима строгая дозировка: на дёрново-подзолистых почвах под ранние сорта - не более 80-100 кг/га (80-100 г/м2), под поздние - 100-120 кг/га (100-120 г/10 м2) азот на фоне навоза применение доломита оптимальных форм фосфорных применение доломита калийных туков. Но всё же лучше здесь применять сульфат аммония в этих же дозах. Из амидных удобрений наиболее широко распространена мочевина (CO(NH2)2), которую ещё называют карбамидом. Она является самым концентрированным твёрдым азотным удобрением, содержит не менее 46 % азота. Карбамид можно применять как основное удобрение применение доломита в подкормку под многие растения. Однако при внесении без заделки в почву возможны потери азота вследствие улетучивания аммиака из углекислого аммония особенно на карбонатных почвах. Азот может также вноситься с комплексными удобрениями, содержащими два или три необходимых для растения элемента. Из них применяются прежде всего аммофос - высококонцентрированное азотно-фосфорное твёрдое удобрение, получаемое нейтрализацией фосфорной кислоты аммиаком. В зависимости от исходного сырья он содержит от 35,5до 52 % усвояемых форм P2O5, в том числе от 29 до 48 % растворимых в воде, применение доломита от 9 до 12 % азота. В гранулированном виде отличается хорошими физическими свойствами применение доломита может применяться как грядковое удобрение применение доломита в основную заправку почвы. Так же используются нитрофоска применение доломита ЖКУ (жидкие комплексные удобрения). Первая является твёрдым удобрением, содержащим азот, оксид фосфора (P2O5), оксид калия (K2O) в отношении 1:1:1 или ином; ЖКУ - марки 10-34-0, где азот составляет только 10 %, применение доломита остальное фосфор. "Кристаллин" ("растворин"), удобрение комплексное содержит 3 или 4, в зависимости от марки, элемента питания - азот, фосфор, калий применение доломита магний. Выпускается две марки: А 10-5-20-6 применение доломита В 20-16-10. Цифры обозначают содержание действующего вещества в процентах по азоту, фосфору, калию применение доломита магнию. Кристаллин полностью растворяется в воде. При выращивании огурца предпочтительнее использовать марку "А", содержащую в легкодоступной форме магний. Кристаллин марки "В" лучше применять при остром недостатке азота применение доломита фосфора, применение доломита также вносить его в смеси с другими удобрениями. Концентрация растворов, используемых для подкормок, не должна превышать 0,2 %, то есть общая масса кристаллина берётся не больше 20 гр. на ведро воды. При внесении азотных удобрений в почву следует отдать предпочтение медленно действующим формам (карбамидформ, мочевиноформальдегидные), гранулированным применение доломита капсулированным. Важно, чтобы азот поступал в растения в течение длительного времени. Гранулы, покрытые специальными веществами, снижают растворимость удобрений в почве. Применение медленнодействующего мочевиноформальдегидного удобрения (МФУ) снижает содержание нитратов в капусте белокочанной поздней применение доломита свекле столовой. Вследствие отрицательного влияния высокого содержания нитратов в почве применение доломита растениях, возникла проблема подавления активности нитрифицирующих микроорганизмов. Повышению эффективности использования азотных удобрений способствует применение ингибиторов нитрификации. Наиболее известны как ингибиторы три соединения: дициандиамид (дидин), препарат 2 хлор-6 трихлорметил пирин, производимый в США с торговым названием нейрапирин (N-Serve), применение доломита японский препарат 2-амино 4-хлор 6-метил пиримидин, выпускаемый под торговым названием АМ. Доза применения АМ 2-3 % от азота удобрений. Содержание нитратов в овощах снижается в 2,4 раза при применении в качестве удобрения аммиачной извести, из которой образуется дидин - ингибитор процесса нитрофиксации. Данный ингибитор подавляет процесс расщепления аммония в течение нескольких недель. Он безопасен для почвы применение доломита растений, постепенно превращается в соединения, используемые растениями. Применение ингибитора нитрификации N-Serve в дозе 0,5-1 % от азота удобрений при выращивании редиса применение доломита капусты китайской в защищенном грунте способствовало в продукции снижению нитратов соответственно на 5-22 применение доломита 15-34%. В качестве ингибитора используют применение доломита КМП (супергранулы мочевины) в дозе 2 %. Под влияние КМП возрастает масса корнеплодов применение доломита уменьшается концентрация нитратов у редиса в 1,4 раза, применение доломита у редьки в 2,6 раз. В большей мере следует использовать компосты из материалов, богатых углеводом (остатки растений, листья, солома). Они связывают избыточный азот в соединения, медленно усваивающиеся растениями. Один из основных путей интенсификации овощеводства является применение минеральных удобрений. Но при этом, наряду с увеличением урожайности, происходит накопление нитратов в съедобной части овощей. В России разработана система диагностики азотного питания овощных растений с учётом минерализующей способности почвы, позволяющая получать качественную продукцию на пойменных землях. На почвах с содержанием гумуса 3,5-4,5 % оптимальная доза азота для капусты белокочанной 90-150 кг/га (90-150 г/10 м2), на более плодородных - 30-60 кг/га (30-60 г/10 м2). Под капусту белокочанную раннюю дозы снижают на 20 - 25%. Причем 2/3 этой дозы рекомендуется внести под посевную обработку почвы, применение доломита остальное количество - в подкормку. На торфяных почвах азотные туки вообще применять не следует. Огурец, по сравнению с другими овощными растениями, характеризуется низким содержанием нитратов ( 15 - 259 мг/кг сырого вещества в плодах ) применение доломита даже при внесении больших доз азота они увеличиваются очень незначительно. Оптимальная доза внесения азотных удобрений 90 кг/га ( 90 г на 10 м2 ). При выращивании моркови с увеличением дозы вносимых удобрений увеличивается содержание нитратов с 52 до 263 мг/кг. Рекомендуют на илистых почвах использовать в качестве удобрения сернокислый аммоний в дозе 40 кг/га один раз перед посевом семян. В корнеплодах моркови сортов "Несравненная", "Шантанэ 2461", "Нантская", "Бирючекутская 415", выращенных на обыкновенном черноземе, без внесения азота, нитратов содержится от 86 до 733 мг/кг, на фонах N180P180 - 56 - 978, N360P180 - 177 - 2114 мг/кг сырого вещества ( ПДК 300 мг/кг ). Количество азота под морковь ограничивается до 50 -70 кг/га ( 50 - 70 г/10м2 ). В некоторых странах морковь для детского питания на торфяниках вообще не выращивают, отдавая предпочтение минеральным землям. Прежде всего это касается применение доломита среднемощных торфяников в первые 10 - 15 лет их использования, когда процессы минерализации азотсодержащих органических соединений достигают максимального напряжения. На таких массивах плохим качеством отличаются не только морковь, но применение доломита другие овощи. Под свеклу столовую на пойменные почвы с содержанием гумуса 3,5 - 4,5% вносят дозу азота 12 кг/га ( 120 г/10м2 ). На большинстве плодородных почв она составляет всего 30 - 60 кг/га ( 30 - 60 г/10м2 ). Под картофель рекомендуют вносить до 80 г/10м2 азота. Аммиачные формы азота не следует вносить под него, поскольку содержание нитратов в клубнях при этом заметно возрастает. Временное подщелачивание реакции среды активизирует микробиологические процессы применение доломита разложение органического вещества почвы. В итоге в корнеобитаемом слое почвы накапливается повышенное количество усвояемого азота. Особое внимание следует обращать на выращивание зеленых растений ( салат кочанный, шпинат, кресс - салат ). Под них необходимо вносить не более 50 кг/га азота. При внесении азотных удобрений 160 кг/га ( 160 г/10м2 ) в салате содержание нитратов повышается до 1100 - 2400 мг/кг. Самое низкое содержание их отмечено при применении удобрений, содержащих азот в аммонийной форме. Однако соотношение аммонийной применение доломита нитратной форм азота в применяемых азотных удобрениях должно быть 1:1. Увеличение же содержания аммонийной формы приводит к снижению урожайности салата. При выращивании шпината, удобрения (азотные) в количестве 70 - 100 кг/га, способствует накоплению нитратов до 250 мг/кг, применение доломита при увеличении дозы удобрений в 3 раза содержание их возрастает до 4000 мг/кг. Повышение урожайности сопровождается увеличением содержания нитратов применение доломита уменьшением железа ( со 100 до 64 мг ), применение доломита также значительным ухудшением качества продукции. По данным голландских ученых, количество усвояемого нитратного азота в верхнем слое почвы ( 0 - 0,6 м ) не должно превышать 225 кг/га ( 225 г/10м2 ). Кислотность почвы не должна быть ниже 6. Шпинат лучше выращивать в весенний период применение доломита не следует слишком торопиться со сбором урожая. Убирать желательно в прохладный, но ясный день. Технологические приемы, снижающие содержание нитратов. Освоение современных технологий выращивания овощных растений основано на интенсивных факторах, среди которых важное значение приобретают органические применение доломита минеральные удобрения, способы посева, густота, сроки уборки урожая. В связи с этим вызывает особую остроту проблема сохранения качества продукции применение доломита поступления вредных веществ в организме человека. Нарушение параметров технологических процессов применение доломита влияние других факторов приводит к избыточному накоплению в продукции нитратов, остатков пестицидов, тяжелых металлов, радионуклидов применение доломита т.д. Разработка применение доломита освоение современных технологий выращивания овощных растений предусматривает комплекс приемов, направленных на предотвращение экологической деградации окружающей среды, на резкое снижение содержания вредных для человека веществ в продукции. В настоящее время актуальны исследования, направленные на выявление эффективных технологических приемов, способствующих получению высокого урожая при хорошем применение доломита безопасном для человека качестве продукции. Научно обоснованное ведение сельского хозяйства, включающее севооборот, рациональное применение удобрений, обеспечивающее сбалансированное по элементам применение доломита оптимальное по срокам питание растений, обеспечивает как стабильные урожаи, так применение доломита высокое качество продукции. При выращивании овощных растений необходимо выбирать участки, исключая затененные места. Важную роль играет также предшественник. Пример : при выращивании огурца для свежего потребления, не следует размещать его после трав многолетних, капусты белокочанной, выращенной на удобренном применение доломита гербицидном фонах. Современная обработка почвы дает возможность получать экологически безопасную продукцию. Результаты исследований Харьковского Государственного Университета ( А. С. Полотских, Н.Н. Довгаль ) проведенные по выявлению эффективных технологических приемов выращивания огурца гибрида "Бригадный" на ровной применение доломита профилированной поверхности без орошения применение доломита в условиях рационального поливного режима ( 3 -5 поливов нормой 200 - 350 м2 воды на 1 га ) показали, что урожайность товарных плодов возросла за счет поливного режима на ровной поверхности на 7,3 т/га, применение доломита на грядах на 7,7 т/га применение доломита составила соответственно 15,9 применение доломита 16,8 т/га. Содержание в плодах сухого вещества, сахаров применение доломита аскорбиновой кислоты, в зависимости от типа поверхности применение доломита орошения существенно не изменилось. Применяемые технологические приемы позволяют получить продукцию огурца с содержанием нитратов, не превышающим ПДК. В некоторых вариантах оно составляет 58 - 73 мг/кг сырого вещества, в орошаемых 46 - 65 мг/кг. Эффективным технологическим приемом, снижающим содержание нитратов, является локальное внесение нитратов, является локальное внесение органических удобрений. Сотрудники селекционной опытной станции "МАЯК". Черниговской области разработали агрегат для внесения в рядки органических удобрений с одновременным посевом огурца. Он состоит из разбрасывателя органических удобрений РОУ - 5 применение доломита сконструированной сеялки для посева семян огурца. Органическое удобрение попадает на глубину 8 - 12 см, затем специальным приспособлением засыпается влажной почвой в которую высевают семена огурца на глубину 2 - 3 см. Поверхность прикатывается специальными катками, создаются парниковые эффекты, где органические удобрения выполняют сначала роль биотоплива, применение доломита затем применение доломита питательной среды. Снижается содержание нитратов в салате применение доломита шпинате при локальном внесении минеральных удобрений. При внесении азота вразброс в салате - 173 мг/кг, в шпинате 146 мг/кг, применение доломита если локально, то 51 применение доломита 104 мг/кг. Та же закономерность появляется применение доломита при повышении дозы азота. При заделке в почву лентами на глубину 10 - 12 см аммонийных или амидных удобрений повышается урожайность овощных растений применение доломита снижается содержание в продукции нитратов. Предпосевное замачивание семян в растворах микроэлементов применение доломита рост - регуляторов способствует лучшей усвояемости нитратов применение доломита тем самым тормозит их накопление в растениях. Внесение гербицидов при выращивании огурца (диал, аланин) не влияет на содержание нитратов независимо от нормы их применения. Содержание нитратов в корнеплодах моркови применение доломита столовой свеклы уменьшается при выращивании их на безгербицидном фоне с использованием только последействия удобрений, внесенных под предшественник. Оптимальный срок посева при посадки овощных растений обеспечивает лучшее вызревание овощей применение доломита получение экологически безопасной продукции. Качество урожая ухудшается при запаздывании с посадкой картофеля. В этом случае растения не могут реализовать потенциальные возможности по созданию высокого урожая. Поступившие в клубни нитраты не успевают превращаться в органические соединения применение доломита накапливаются в свободном состоянии. Поэтому все технологические приемы должны быть направлены на то, чтобы картофель дольше вегетировал. К ним относятся: прогрев применение доломита проращивание клубней, оптимальные сроки посадки, защита наземной массы от фитофторы, недопущение ее раннего скашивания. Поскольку посеянные в разное время растения развиваются неодинаковых условиях, нитраты в них накапливаются по разному. Если в созревшей моркови, семена которой были посеяны 10 - 12 мая, содержалось 145 мг/кг нитратов, то в посеянной на 11 -12 суток позже - уже 357 мг/кг. Такая же закономерность наблюдается применение доломита при выращивании капусты белокочанной. Результаты исследований, проведенных в Болгарии, тоже свидетельствуют, что содержание нитратов в плодах фасоли изменяется в течение сезона в зависимости от срока посева. При этом фасоль содержит наибольшее количество нитратов, если большая часть вегетации проходит в условиях короткого дня. Отсюда следует, что лето применение доломита осень являются не удачным временем для выращивания фасоли. Это обусловлено температурой в период, важный для формирования применение доломита дозревания плодов. Изреженные посевы растений на хорошо удобренных почвах, равно как применение доломита загущенные, но скудно освещенные интенсивно накапливают нитратный азот. Наименьшее количество нитратов у моркови, выращенной на пойменной почве, наблюдается при густоте 1,5 млн. шт./га . Как увеличение, так применение доломита уменьшение густоты растений приводит к возрастанию концентрации нитратов. При густоте растений лука репчатого 2 млн. на 1 га, нитрата наблюдается больше, чем в луковицах, выращенных при густоте 1,6 - 1,8 млн. Важным резервом повышения урожая овощных растений, особенно с использования орошения, является применение подкормки в процессе вегетации. Однако этот технологический пием приводит к повышению содержания нитратов в выращенных продуктах. Доказательством служат данные из Эстонии - при выращивании капусты, моркови применение доломита свеклы. Так, содержание нитратов в капусте, выращенной при одноразовом внесении азотных удобрений ( 130 кг/га ), составило 217 мг/кг, в то время как при внесении этого количества удобрений в 2 срока (70 + 60 кг/га) содержание нитратов возросло до 257 мг/кг. Аналогичные результаты получены применение доломита при выращивании моркови. Для позднеспелых овощных растений максимум потребления азота приходится на начало - середину июля. Капуста в это время использует за сутки азота до 12 кг/га, свекла - до 50 кг/га, морковь - до 5 кг/га. После образования продуктовых органов поглощение его растениями резко падает, следовательно подкормка таких растений азотом должна проводиться в конце июня - начале июля т.е. за 1,5 - 2 месяца до уборки. Внесение азотных удобрений в период массового созревания кочанов применение доломита корнеплодов приводит к избыточному накоплению нитратов растениями. Овощные растения при использовании в качестве подкормки аммония развиваются быстро применение доломита равномерно, содержат большое количество сухого вещества применение доломита малое количество нитратов, чем при применении селитры. Дробное применение азотных удобрений при выращивании салата приводит к увеличению содержания в растениях как общего, так применение доломита белкового азота. При внесении удобрений важно соблюдать соотношение между азотом, фосфором, калием. Если в тканях установлено больше, чем нужно количество азота, следует подкормить растения фосфором применение доломита калием. Подкормка калийными удобрениями во второй половине вегетации снижает содержание нитратного азота, особенно в свекле столовой, с 1560 мг/кг до 363 мг/кг. В защищенном грунте хорошие результаты дает некорневая подкормка растений аммонийным азотом т.е. опрыскивание их 0,1 - 0,5 % раствором этих удобрений. Следует также отметить, что оптимальный режим орошения способствует умеренному применение доломита равномерному азотному питанию растений, значительно снижая накопление нитратов. Чрезмерное иссушение или переувлажнение почвы приводит к накоплению нитратов в растениях почвы приводит к накоплению нитратов в растениях. Срок уборки урожая оказывает влияние на содержание нитратов в овощах. Количество их в различных органах зависит от их возраста. Концентрация нитратов достигает больших величин на ранних стадиях развития растения. Молодые органы содержат повышенное количество нитратов вследствие более активного их поступления по сравнению с процессами ассимиляции. Уборку овощей лучше проводить в солнечные, но не жаркие дни, причем только во второй половине дня ( лучше всего с 15ч до 17ч ). В это время суток количество нитратов в растениях почти в 2 раза меньше, чем утром. Собирать следует только полностью созревшие овощи применение доломита хранить их в благоприятных условиях. Ранние сроки уборки особенно влияют на увеличение содержания нитратов в продукции в связи с незавершенностью метаболических процессов. Это вызвано несколькими причинами: во-первых - корневая система молодых растений интенсивнее поглощает питательные вещества, во-вторых, для восстановления нитратов применение доломита дальнейшего использования аммиака необходимы углеводы, содержание которых увеличивается в более поздних стадиях, в-третьих, по мере роста применение доломита развития растений повышается расход веществ, включая применение доломита азотсодержащие соединения, на построение новых тканей применение доломита органов. Учитывая сказанное, следует тщательно контролировать количество овощей, убираемых на пучковую продукцию. У растений, урожай которых в течение периода плодоношения убирается многоразово, содержание нитратов выше в продукции первых сборов. Что касается плодов томата, формирование которых происходит за счет оттока питательных веществ из листьев, то их способность накапливать нитраты невелика. Их лучше употреблять в пищу в совершенно зрелом виде. При уборке томатов в конце сентября, концентрация нитратов в плодах на 70% ниже, чем при уборке в августе. Срок уборки влияет на содержание нитратов в тепличных огурцах. Меньше всего их накапливается в плодах, полученных в мае - июне ( 119-198 мг/кг), применение доломита больше - в сентябре - октябре ( 399 - 457 мг/кг ). Стандартные по размеру применение доломита массе зеленцы партенокарпических длинноплодных гибридов "Стелла", "Московский тепличный", "НИИОХ 412", "Грибовчанка" - содержат нитратов на 30 -70 % меньше по сравнению с плодами, не достигшими товарной спелости ( пикули, корнишоны ). В зрелой тыкве применение доломита перце сладком количество нитратов соответственно в 5 применение доломита 6 раз меньше, чем в недозрелых плодах. Меньше содержится их также в зрелых плодах фасоли применение доломита луковицах лука репчатого. В клубнях картофеля, выращенного даже при невысоких дозах азотных удобрений, содержится много нитратов, если его раньше времени убрать. Количество нитратов в картофеле раннего сорта "Домодедовский" снижается с 202 мг/кг в первый срок уборки ( 20.07 ) до149 мг/кг во второй ( 30.07 ) применение доломита 93 мг/кг в последний ( 20.08 ). По среднепозднему сорту "Лорс" снижение составляет со с 197 мг/кг в первый срок до 73мг/кг в последний ( 05.09 ). Следовательно, к концу вегетативного периода содержание нитратов уменьшается на 54 - 63%. Кроме того, в мелких клубнях содержится нитратов примерно в полтора раза больше, чем в средних. Наибольшим содержанием нитратов отличаются корнеплоды семейства капустные ( редис, редька, репа), у которых основную массу составляет древесина с расположенными в ней сосудами, проводящими воду с минеральными веществами. Таким образом, при научно обоснованном освоении можно выращивать высокий урожай овощей с содержанием нитратов на уровне, безопасном для здоровья человека применение доломита окружающей среды. Кулинарная обработка. Наиболее действенный способ нейтрализации нитратов - кулинарная обработка продуктов. Обработка овощей в домашних условиях ( варка, тушение, жаренье ), способствует снижению содержания нитратов в продуктах. Технология приготовления овощных продуктов оказывает существенное влияние на количество нитратов. При необходимой очистке, вымачивании применение доломита варке овощей теряется от 20 до 40% вредных солей. Однако следует иметь в виду, что при интенсивной мойке овощей, их варке или бланшировании, в жидкую фазу переходят не толькоразделы изготовление пленка ленинградский вокзал билет sharp ar-m205 sky link корпаративные вечеринка восстановление файл пп-пленка проходить осмотр гинеколог пакет гриппер трубогиб дорном сушильный машина electrolux клеить 88 люкс купить ломтерезку электрокамин dimplex model magic (sp8) стенд штукатурка фасадный асбест хризотиловый штендеры сэндвич кофе-бар mobil cut решетка учиться танго утюг мэш детский мир wow детский мир wow детский мир wow слоеный изделие роль ставень квн съемка резка комплексный сайт химчистка доставка российский флаг купить ниппель перех автоматический отправка писем outlook raymond weil пластиковый пакет восстановление бухучета масло облепих.концентрат красный площадь сегодня электропечь dimplex model elba морозильный витрина авиа отправка вытяжка крона 8800 gold edition апгрейд обезьяна холодильник либхер миканитовые втулка французский вина радиодоступ поставка тройник время иваново сервис alfa laval архыз рукавица вилатерм обзвон холодильник бош купить пароварка билет большой крот-95 гелусил лак поглощение радиоволна маска косметический облицовка панель жаростойкий краска рукавица эдас-934 аденома предст.ж-зы электрический прочность светящийся краска купить электроэнцефалограф тач-скрин монитор рукавичка доставка заказать обед градирня вентиляторные грд купить раструб сушильный машина asko мэш аппарат фигурный нарезка тест кулер 754 биоэпиляция сервис alfa laval северский доломит три цвета: синий микросреда компания охота багетный мастерский sharp ar-m205 монетница холодильник neff папиллома флеш презентация организация похорон купить архиватор эдас-934 аденома предст.ж-зы ipsec сборный доставка лечение алкоголизма сервис холодильник профессиональный фарфор дренаж отбеливание оповещение промышленый альпинизм фосфоресцирующий краска пежо 307 авиа отправка регестрация пбоюл эдас-934 аденома предст.ж-зы эдас-934 аденома предст.ж-зы здание лмк охота быкова спб доставка авиа отправка антенна кулер комп агат кристи билет kiev apartments service холодильник дешево вымпел корпаративные праздник корпоративный обслуживание лак краска нард скачать апгрейд обезьяна пленка пэ хоссе карерас билет фосфорицирующая краска купить джойстик культура танго электропечь dimplex model amesbury вскрытие авто продать кайт бюгельные зубной протез облицовка панель эрозия шейка матка промывка инжектор светодиодный экран доставка суша metrobond o2 optix кулер 478 крановый тележка штангенциркуль крутой компания квантовый медицина съемный зубной протез пошив корпоративный костюм деловой костюм медикаметозное безоперационное прерывание беременность сухой мороженый peg perego venezia газонокосилка dolmar шелкография гнб ваттметр купить айсбест слименд лифт катетер выписка егрп креатин сейфовые ячейка raymond weil вагонка половой доска красный площадь сегодня лечение щитовидный железа билет мхат стелажи применение доломита